Allerta farina di insetti: ecco in quali cibi viene utilizzata
Negli ultimi anni, l’argomento della farina di insetti ha guadagnato sempre più attenzione, sia da parte dei media che delle istituzioni alimentari. Questo interesse nasce dalla ricerca di alternative sostenibili e nutrizionalmente ricche per supportare una popolazione in crescita, con stime che indicano un incremento significativo del fabbisogno alimentare globale nei prossimi decenni. Mentre in … Leggi tutto